La pizza
En ce moment, je commence à cuisiner un peu plus. J’aime chercher de nouvelles recettes (pas trop compliquées hein, je débute) et les essayer, y mettre ma petite touche personnelle. Je vous proposerai donc, de temps à autres, des recettes que j’ai faites et qui m’ont paru réussies. À vous de tester ensuite et de m’en donner des nouvelles ! 
Pour inaugurer cette nouvelle catégorie, j’ai choisi de vous présenter un aliment essentiel de ma vie, je dirais même incontournable : la pizza.
J’ai déjà utilisé cette recette plusieurs fois, elle a toujours eu du succès ! Et celle-ci, je ne l’ai trouvée nulle part : elle sort de ma petite tête !
La pizza façon Hélène
Ingrédients :
- Une pâte à pizza (faite maison, c’est mieux !) ou feuilletée si vous préférez ;
- De la sauce tomate (en l’occurrence j’utilise du Tomacouli) ;
- Une grosse tomate ;
- Un poivron (rouge, jaune, vert, à votre convenance !) ;
- Des lardons ou dés de jambon ;
- Du gruyère ;
- Une boule de mozzarella ;
- De la moutarde ;
- Du poivre ;
- Un mélange spécial pizza.
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C ;
- Étaler la pâte sur une plaque ou dans un moule à tarte et la badigeonner de moutarde ;
- Recouvrir votre pâte de sauce tomate (en allant bien jusqu’aux bords) ;
- Couper la tomate et le poivron en petits cubes et les répartir sur la pizza ;
- Parsemer de lardons ou dés de jambons et éventuellement de quelques dés de gruyère ;
- Couper la boule de mozzarella en tranches et les disposer sur la pizza ;
- Saupoudrer de gruyère rapé et d’épices pour pizza ;
- Poivrer ;
- Enfourner 15 minutes environ à four chaud.
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